Nhum Biển Cù Lao Chàm – Thần Dược Quý Giá Dành Cho Phái Mạnh

Đặc sản đảo của Cù Lao Chàm không dừng lại ở những bãi biển cát trắng tinh khôi, những rặng dừa xanh cao vút, mà còn nhiều món ăn hải sản ngon ngọt. Phải kể đến món đặc sản nhím biển (cầu gai) Cù Lao Chàm

Nếu bạn đã từng thưởng thức món nhum biển Cù Lao Chàm, với vị thanh ngọt, thơm ngon cùng độ béo ngậy của nó, sẽ khiến bạn khó lòng quên được món ăn này.

Đặc sản cầu gai đảo du lịch Cù Lao Chàm

Những người lần đầu tiên nhìn thấy nhím biển sẽ không khỏi ngạc nhiên vì vẻ ngoài xấu xí của chúng. Loài hải sản này hình tròn, to bằng quả cam, có nhiều gai như lông nhím nên còn được gọi là nhím biển hay với tên gọi khác là cầu gai..

Nhum biển Cù Lao Chàm – Thần dược cho quý ông

1. Nhum biển (Cầu gai) Cù Lao Chàm có tác dụng gì?

Nhum biển được ví như nhân sâm vùng biển vì không chỉ thơm ngon, mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu y học, nhum có tác dụng bổ thận, tráng dương, cường dương, tăng cường canxi, dùng cho người suy nhược cơ thể, giúp nâng cao khả năng miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể.

1.1 Nhum biển Cù Lao Chàm được bắt vào thời gian nào?

Mùa đánh bắt cầu gai kéo dài từ tháng 2 đến tháng 8 âm lịch. Để bắt nhum biển, thợ lặn xuống nước dọc theo các khe đá, khi phát hiện nhum biển thì dùng móc sắt kéo nhẹ và trực tiếp bắt lên cho vào rổ.

So với các hoạt động xa đánh bắt hải sản tại đảo, việc lặn bắt nhum biển tưởng chừng đơn giản, nhưng để có được 1 giỏi nhum bán cho khách du lịch Cù Lao Chàm là một việc không hề giản đơn

Nhum biển sản vật quý giá dành cho phái mạnh

Nhum biển sản vật quý giá dành cho phái mạnh

1.2 Làm thế nào để bắt được nhum biển?

Muốn bắt được nhum biển, ngư dân phải ngâm mình lâu trong nước, việc lặn đòi hỏi kỹ năng lặn và phải có sức khỏe và sự dẻo dai.

Ngoài ra, nhum biển với nhiều gai sắc nhọn có thể đâm vào tay và thân thể ngư dân đánh bắt, chỉ cần sơ suất nhỏ cũng có thể chích và gây bị tê buốt.

Khi đánh bắt nhum biển, ngư dân chỉ đánh bắt những con nhum to, mọng nước, không ảnh hưởng đến sự phát triển của nhum biển Cù Lao Chàm

Nhum biển chế biến và ăn kèm với rau rừng Cù Lao Chàm

1.3 Nhum biển làm món gì ngon?

Sau khi bắt về, dưới bàn tay khéo léo của những người ngư dân bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ngon như:

  • Nhum ăn sống với mù tạt sashime
  • Nhum nấu cháo
  • Nhum biển nướng mỡ hành.
Nhum nướng mỡ hành trên bếp than hồng thật hấp dẫn

Nhum nướng mỡ hành trên bếp than hồng thật hấp dẫn (Ảnh: sưu tầm)

1.4 Nhum biển bao nhiêu tiền 1 con?

Nhum biển được bán cho khách tour du lịch Cù Lao Chàm từ 40,000 – 70,000 vnđ / 1 con. Chất lượng nhum biển Cù Lao Chàm rất khác so với nhum Phú Quốc và Côn Đảo không?

1.5 Nhum biển Cù Lao Chàm được bán ở đâu? 

Đối với du khách tham gia tour du lịch Cù Lao Chàm 2 ngày sẽ có cơ hội mua nhum biển với giá rẻ, được ngư dân đánh bắt vào bày bán mổi sáng sớm tại chợ hải sản bãi Làng Tân Hiệp

Du khách đi tour Cù Lao Chàm 1 ngày, có thể mua ở chợ hải sản hoặc các vựa hải sản gần Giếng cổ Champa. Và trong hành trình tour du lịch Cù Lao Chàm, bạn có thể tìm mua món này tại nhà hàng Bãi Ông

1.6 Nhum biển nướng mỡ hành

Cách chế biến món nhum phổ biến nhất ở Cù Lao Chàm là cắt đôi con nhum, nướng quanh lửa hồng. Người bán hàng thường làm nhum sau đó dồn 2,3 con vào trong 1 vỏ, hòa với trứng cút hay trứng gà rồi nướng trên bếp than đỏ rực.

Khi mùi hương đã bắt đầu thoang thoảng thì người lại rưới thêm ít mỡ hành, đậu phộng béo ngậy để tăng độ “cuốn hút” cho món ăn. Các du khách tham gia tour Cù Lao Chàm khi đi qua chợ hải sản thường dừng lại thưởng thức món ăn này ngay tại chổ.

1.7 Món nhum sashimi

Nhum ăn sống là một món ăn giúp giữ nguyên hương vị đậm đà tự nhiên của biển. Món ăn nhanh gọn lẹ chỉ cần làm sạch nhum lấy thịt bỏ vào chén cho thêm ít chanh, mù tạt có thể cho thêm ít cải bẹ xanh là có thể thưởng thức.

Chính cái vị hăng nồng của cải, cùng vị cay của mù tạt làm mất đi vị tanh đặc trưng, chỉ còn lại vị béo ngọt thơm ngon.

Nhum ăn sống giúp giữ nguyên hương vị đậm đà tự nhiên của biển (Ảnh: sưu tầm)

Với những người không ăn được mù tạt thì có thể thưởng thức món ngon này với muối tiêu chanh và một ít rau răm. Một ít muối tiêu chanh làm mất đi mùi tanh nồng của món ăn, thịt nhum trở nên đậm đà và hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại được.

1.8 Nhum biển nấu cháo cho bé

Kỳ công hơn một chút là món cháo nhum. Với những người đã thưởng thức món nay đều cho rằng đây là món hải sản tuyệt vời mà biển khơi đã ban tặng cho con người. Chỉ có những con nhum còn tươi mới đem lại cho bạn một nồi cháo thơm ngon và đậm đà.

Cháo nhum (Ảnh: sưu tầm)

  • Cách nấu cháo nhum Cù Lao Chàm

Nhum sau khi bắt dưới biển lên được rửa sạch, tách làm đôi. Bên trong là những thớ thịt và trứng chạy dọc theo lớp vỏ. Dùng dao hoặc thìa tách phần thịt và trứng ra, ướp chung với các loại gia vị cùng một ít tiêu, hành.

Sau khi ướp xong, cho một ít dầu phi vàng với hành tím, đảo sơ qua rồi trút vào nồi cháo đang sôi. Khi nồi cháo đã nhừ hạt gạo, nhấc xuống múc ra bát và thưởng thức. Bát cháo thơm ngon với nhiều màu sắc, màu trắng của hạt gạo, màu vàng của nhum, màu xanh của hành lá, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn kích thích vị giác của thực khách.

Cháo nhum tan trong miệng, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh của nó khá giống với sò huyết, nhưng lại dìu dịu như vị thịt tôm, cua, mà vẫn phảng phất hương biển nồng nàn.

Có thể bạn sẽ thích

Đặc sản Cù Lao Chàmhải sản cù Lao ChàmMón ngon Cù Lao ChàmNhum biển Cù Lao ChàmNhum Cù Lao Chàm

TOUR DU LỊCH CÙ LAO CHÀM 1 NGÀY

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Ghép Khách Giá Rẻ

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Ghép Khách Giá Rẻ

Được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới vào...

Từ: 400,000VNĐ/ khách

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Trọn Gói Ca Nô Cao Tốc Ăn Trưa Hải Sản

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Trọn Gói Ca Nô Cao Tốc Ăn Trưa Hải Sản

Bạn lo lắng liệu không có đủ thời gian để trải nghiệm, khám...

Từ: 450,000VNĐ/ khách

Tour Cù Lao Chàm Hội An 1 Ngày Miễn Phí Ô Tô Đưa Đón

Tour Cù Lao Chàm Hội An 1 Ngày Miễn Phí Ô Tô Đưa Đón

Hòn Lao là một hòn đảo lớn nhất trong cụm đảo Cù Lao Chàm,...

Từ: 450,000VNĐ/ khách

Combo Tour Du Lịch Cù Lao Chàm 1 Ngày Tự Túc

Combo Tour Du Lịch Cù Lao Chàm 1 Ngày Tự Túc

Nhằm tạo điều kiện để quý khách có thêm nhiều thời gian...

Từ: 350,000VNĐ/ khách

© 2014 Cu Lao Cham Tour, All rights reserved