Rượu Hồng Đào – Tinh Hoa Của Người Dân Quảng Nam

Nếu là những người yêu mến vùng đất Quảng Nam, chắc hẳn 1 lần đã từng nghe nghe câu ca dao: Đất Quảng Nam, chưa mưa đà thắm – Rượu Hồng Đào, chưa nhấm đã say.

Không còn ẩn mình trong câu ca dao đầy hoa mỹ, Hồng Đào đã xuất hiện trong cuộc sống của người dân Quảng Nam với “phần xác” đâm đà, thơm ngon cùng “phần hồn” thanh khiết

Rượu Hồng Đào niềm tự hào của người dân Quảng Nam (Ảnh: sưu tầm)

1. Rượu hồng đào Quảng Nam

Rượu Hồng Đào là tinh túy được xem là mỹ tửu của người dân Quảng Nam. Gạo dùng để nấu rượu là loại gạo tốt để không quá 100 ngày sau mùa gặt.

Men làm nên hương vị đặc trương rượu Hồng Đào khá đặc biệt, loại men được chọn lọc từ men lá truyền thống, cùng cách chế biến lên men đặc trưng của vùng đất Quảng

1.1 Nguồn gốc rượu hồng đào quảng nam

Rượu Hồng Đào Quảng Nam là loại rượu nổi tiếng thuộc xã Gò Nổi, huyện Điện Bàn đã lâu lắm rồi. Chuyện kể rằng: Gia đình nọ có 2 cha con, người con gái tên Hồng Đào ngoan hiền, đoan trang, trồng dâu, dệt lụa… đăc biệt là nấu rượu ngon nhất làng.

Cứ mỗi buổi chiều, sau khi hoàn tất công việc đồng áng, Hồng Đào ươm tơ, dệt lụa, bán rượu giúp đỡ cha. Rượu được làm bằng gạo còn nguyên cám ủ chúng với quả đào chín, đặt bên trong niêu đất nên rất thơm ngon. Chính vì thế, rượu Hồng Đào đã trở nên nổi tiếng và được nhiều người trầm trồ khen ngợi.

Không biết bắt đầu từ khi nào, cái tên rượu Hồng Đào đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất di sản Quảng Nam.

1.2 Ý nghĩa rượu hồng đào

Trong các dịp lễ hội, đám đình, ngoài miếng trầu thì rượu ngon luôn là món quà ý nghĩa để chia vui với những vị khách quý.

Tại Quảng Nam, rượu Hồng Đào để mở đầu câu chuyện tình thương yêu càng gắn kết, sâu đậm thêm tình cảm, nên nó còn mang ý nghĩa tinh thần vô cùng quý giá.

Ngoài ra, rượu Hồng Đào còn có ý nghĩa sâu sa trong các tiệc cưới hỏi. Theo phong tục cưới hỏi từ của người Quảng Nam, các chàng rể, các cặp vợ chồng mới cưới sử dụng trong các nghi lễ trước khi vào nhà.

Vì vậy, không có gì khó hiểu, ý nghĩa của rượu Hồng Đào hàm ý sâu xa, thắm đượm tình yêu thương cùng màu hồng thuỷ chung son sắt.

1.3 Thơ về rượu hồng đào

Rượu Hồng Đào đặc sản Quảng Nam, đã đi liền vào thơ ca liên quan đến hai bài dân ca nổi tiếng của vùng đất này.

Đất Quảng Nam, chưa mưa đã thấm
Rượu Hồng Đào, chưa nhấm đã say
Em thương anh, cha mẹ không hay
Như ngọn đèn giữa gió, biết xoay phương nào

1.4 Xuất xứ rượu hồng đào

Đây là một trong những loại loại rượu có nguồn gốc từ lâu đời trên mãnh đất Gò Nổi, Điện Bàn, Quảng Nam.

Nhưng để kiểm chứng loại rượu này có thật hay trong dân gian truyền miệng vẫn là câu hỏi chưa có lời giải đáp.

Nhưng ngày nay, rượu Hồng Đào thương hiệu nổi tiếng đặc trưng, là niềm tự hào của vùng đất Quảng Nam trên bản đồ Việt Nam

2. Rượu hồng đào là rượu gì?

Rượu Hồng Đào là loại rượu có nồng độ cồn rất nhẹ, với màu hồng đặc trưng không thể lẫn vào các loại rượu khác trên đất nước Việt Nam

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại rượu Hồng Đào được chế tác từ các nguyên liệu, với công thức cổ truyền. Thêm vào đó là các sản vật khác cửa Quảng Nam như: Linh chi, hồng sâm, đẳng sâm…

Nào chúng ta cùng khám tìm hiểu hiểu các lạo rượu Hồng Đào nhé!

2.1 Rượu hồng đào linh chi

Nấm linh chi là một trong những đặc sản Quảng Nam quý giá, việc kết hợp rượu Hồng Đào ngâm cùng sâm là thức uống rất được ưa chuộng

Hiệu quả của rượu Hồng Đào Linh chi giúp đảo ngược tác động của quá trình lão hóa, hiệu quả ngăn ngừa các tác động xấu của bệnh tiểu đường

Đồng thời giúp chị em có làn da tươi trẻ, hồng hào, giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn trên da. Ngoài các công dụng trên, rượu Hồng Đào Linh chi còn giúp bồi bổ sức khỏe, giải độc, lợi tiểu, tăng cường chức năng sinh lý dành cho phái mạnh

2.1 Rượu hồng đào sâm

Rượu hồng đào sâm từ xa xưa đã được biết đến như một loại dược liệu quý có tác dụng tốt cho sức khỏe, phòng và chữa rất nhiều bệnh khác nhau. Người Hàn Quốc tin rằng rượu hồng đào sâm là thức uống tốt cho sức khoẻ, thường sử dụng trong các buổi ăn.

Rượu hồng đào sâm là loại rượu đặc sản truyền thống của người dân Quảng Nam. Rượu Hồng Đào sâm ngọc linh là đặc sản quý hiếm của xứ Quảng Nam được dùng làm quà biếu vô cùng ý nghĩa.

3. Rượu hồng đào của Quảng Nam có gì đặc biệt?

Ngoài các công dụng và ý nghĩa đặc biệt dành cho các ngày lễ trọng đại, lễ vu quy, tiệc cưới hỏi. Rượu Hồng Đào kết hợp cùng một số vật liệu quý của núi rừng Quảng Nam đã mang đến nhiều lợi ích bổ dưỡng cho sức khoẻ con người

3.1 Cách làm rượu hồng đào

Để có loại rượu ngon đậm đà mang bản sắc văn hoá của người Quảng Nam, rượu Hồng Đào được chưng cất rất công phu để có thành phẩm tốt nhất.

Cách chế biến rượu Hồng Đào như sau:

  • Lấy rượu đế (rượu gạo) thường được nấu bằng lúa gạo (lúa không quá 100 ngày)
  • Sau đó lên men bằng phương pháp thủ công (không sử dụng hoá chất)
  • Ướp hương từ những quả đào chín mọng
  • Sau đó ủ trong chum sành, mang đi chưng cất trong lòng đất một thời gian
  • Khi mở nắp, rượu sẽ có mùi thơm đặt trưng, màu hồng nhạt bắt mắt

3.2 Rượu hồng đào bao nhiêu độ?

Rượu Hồng Đào khoảng 30 độ, là loại rượu đặc sản nổi tiếng tại Quảng Nam, được xếp ngang hàng với các loại rượu hảo hạng như: Rượu Sika Quảng Trị, rượu Hồ Xá Quảng Bình, rượu cần Tây Nguyên hoặc rượu Bầu Đá Bình Định.

3.3 Rượu hồng đào giá bao nhiêu?

Chỉ với 100,000 vnđ – 250,000 vnđ bạn có thể sở hữu 1 chai rượu Hồng Đào Quảng Nam từ 350 ml đến 750 ml. Đặc biệt, khi thưởng thức hải sản Cù Lao Chàm hay uống kèm với bê thui Cầu Mống là số một

3.4 Rượu hồng đào bán ở đâu?

Hiện nay, để mua được rượu Hồng Đào Quảng Nam khá dễ dàng. Bạn có thể đặt trên các trang bán trực tuyến hoặc vào website: www.quaquangnam.com để đặt mua.

3.5 Địa chỉ bán rượu hồng đào

Tour ghép Cù Lao Chàm chia sẻ đến bạn một số địa chỉ uy tín bán rượu Hồng Đào tại Quảng Nam như sau:

  • Nhà hàng Bê thui Mười – Duy Xuyên
  • Nhà hàng Dân Trí – Bãi làngCù Lao Chàm
  • Rượu Hồng Đào – Tam Kỳ Quảng Nam
  • Tiệm rượu Minh Anh – Quảng Nam
  • Nhà hàng biển Cửa Đại – Hội An