Cù Lao Chàm Tour Thông Tin Du Lịch Quảng Nam Hấp Dẫn Bê Thui Cầu Mống Quảng Nam

Hấp Dẫn Bê Thui Cầu Mống Quảng Nam

Quảng Nam đất mẹ ân tình, mảnh đất quanh năm bán mặt cho đất, bán lưng cho trời. Có lẽ vì chính vì thế đã hình thành nên một vùng đất đậm đà, đậm nét của một xứ Quảng ngày nay.

Quảng Nam khúc ruột miền Trung, nơi đây không chỉ nổi tiếng với địa danh Chùa Cầu Hội An, Thánh địa mỹ sơn, đảo Cù Lao Chàm mà còn hấp dẫn bởi những món ăn đặc sản cực kỳ đặc biệt. Một trong các món đặc sản có tiếng đã vươn ra thế giới như Mỳ Quảng, Cao lầu, và Bê thui Cầu Mống.

Món bê thui Cầu Mống của người Quảng Nam là món ăn đặc biệt không thể lẫn vào đâu được. Đặc sản này đã tồn tại và phát triển từ rất lâu và cho đến bây giờ, bởi hương vị đặc trưng đặc biệt mang đậm bản sắc miền Trung.

1. Cách chế biến món Bê Thui Cầu Mống

Để có được một món thịt bê thui ngon, chuẩn vị và ngon không một nơi nào có thể sánh được. Việc lựa chọn nguyên liệu và chế biến phải tuân thủ theo các quy tắc vàng như sau:

1.1 Cách Lựa chọn bê để thui

• Bê con được chọn phải là bên non nặng khoảng 25kg – 35kg, đặc biệt là bê sinh trưởng và nuôi tư nhiên trên đồng cỏ.
• Khi thui bê bằng lửa than yêu cầu phải thui chín dần đều, để thịt bên trong chín mềm và ngọt, da bên ngoài vàng ruộm thì ăn sẽ giòn và ngon hơn.

1.2 Chế biến món nước chấm

Những nguyên liệu đi kèm sẽ quyết định sự thành công của món bê thui cầu mống chính là: Nước chấm mắm cái cá cơm Cù Lao Chàm và bánh tráng Đại Lộc cuốn cùng rau sống Trà Quế

• Nước chấm phải là loại “mắm cái” làm từ cá cơm, cá nục được đánh bắt ở ven biển Cù Lao Chàm và các tỉnh miền Trung.
• Mắm cái sau khi ủ ướp sẽ được chế biến: Ép xác, lọc lấy nước đầu tiên thì nước mắm mới tinh tuý và ngon nhất. Pha chế bằng cách trộn đều và thêm gia vị tỏi, ớt, gừng xay, mè rang, chanh và một ít đường nem ném cho vừa miệng là được.

1.3 Các loại rau ăn kèm

• Rau sống để cuốn cùng thịt bê thui cũng khá cầu kỳ. Với 3 loại rau chính là giá sống, chuối chát và khế chua, cùng một số loại rau thơm như: Rau húng, rau quế, rau ngò và cải thìa non.

1.4 Bánh tráng cuốn

• Bánh tráng dùng để cuốn thịt bê phải là loại bánh tráng nhỏ, mỏng và dai, được làm từ loại gạo cám thơm Điện Bàn và bánh tráng Đại Lộc nổi tiếng.
• Ngoài ra, còn một vài miếng bánh tráng (bánh đa) nướng giòn ăn kèm, âm thanh từ những chiếc bánh tráng vang lên rộp rộp cũng vui tai, và đây là thói quen ăn kèm món bê thui cầu mống của người dân xứ Quảng.

Đi du lịch Quảng Nam mà chưa một lần thưởng thức bê thui cầu mống quả là một sai sót không hề nhỏ. Hãy thử ăn một cuốn thịt bê, chấm một ít nước mắm cái sau đó cho vào miệng. bạn sẽ cảm nhận từng lát thịt bò dòn tan, ngọt lịm, hoà cùng chút the cay của rau, một chút chua chát của khế, một chút mặn mòi của mắm… Ôi tất cả những hương vị phong phú, đậm đà của xứ Quảng chứa chan nghĩa tình yêu thương.

Bạn đang muốn biết nên ăn bê thui Cầu Mống Quảng Nam ở đâu ngon? Tất nhiên, chúng tôi là người địa phương chắc chắn sẽ biết rất rõ nên ăn bê thui ở quán nào ngon? Và giá lại rẻ. Hãy cùng theo chân chân chúng tôi khám phá nhé

2. Địa chỉ các quán bê thui cầu mống Quảng Nam

Huyện Điện Bàn là thủ phủ của món ăn độc đáo này, nằm trên tuyến quốc lộ 1A, cách Hội An khoảng 13 km di chuyển bằng xe máy mất khoảng 30 phút là đến nơi. Có rất nhiều quán bán đặc sản Bê thui Cầu Mồng.

2.1 Địa chỉ các nhà hàng phục vụ bê thu Cầu Mống uy tín

• Nhà hàng Bê thui Mười (10 Cầu Mống)
  • Địa chỉ: Điện Phương, Điện Bàn, Quảng Nam
  • Là quán đặc sản Bê Thui Quản Nam lâu năm được nhiều khách du lịch biết đến nhất, chất lượng cao đảm bảm an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt giá cả hơi cao so với mặt bằng chung.
• Bê thui Chương Hội An
  • Địa chỉ: Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
• Bê thui Bảy Phương Cẩm Hà
  • Địa chỉ: Tân An, Hội An, Quảng Nam
• Bê thui Hoàng Thu Nam Phước
  • Địa chỉ: Bình An, Nam Phước, Quảng Nam
• Nhà hàng Hồ Phú Ninh 
  • Địa chỉ: Tam Đại, Phú Ninh, Quảng Nam
• Nhà hàng bê thui Quế Sơn 
  • Địa chỉ: Thị trấn Quế Sơn, Quảng Nam
• Bê thui Thu Hiền Quảng Nam
  • Địa chỉ: Điện Bàn, Quảng Nam
• Nhà hàng Vina House Điện Bàn
  • Địa chỉ: Điện Bàn, Quảng Nam
• Bê thu 92 Tam Kỳ
  • Địa chỉ: 158 Lý Thường Kiệt, TP. Tam Kỳ
• Bê thui Tuyết Sương
  • Địa chỉ: 97 Tôn Đức Thắng, TP. Tam Kỳ

3. Bê thui cầu mống giá bao nhiêu tiền?

Chỉ với 100.000 – 200.000 vnđ cho 2 khách, bạn có thể ăn thả ga với các món được chế biến từ bê thui cầu mống như: Bê thái mõng cuốn kèm rau sống chấm mắm nem, Sáo bê ăn kèm bún, Xí quách bê chấm xì dầu…

Các nhà hàng dọc tuyến quốc lộ 1 địa phận Điện Phương, huyện Điện Bàn Quảng Nam. Nhiều quán bê thui cầu mống nổi tiếng và bình dân, chuyên phục khách du lịch và khách địa phương với giá rất rẻ và chất lượng không có địa phương nào sánh kịp. Khách du lịch sành ăn thường chọn đến những hàng quán bán bê thui Cầu Mống chính gốc, để thưởng thức món ăn chính hiệu không thể lẫn vào đâu được…