Bánh Tráng Thịt Heo Đại Lộc Món Ngon Khó Cưỡng

Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc, món ngon chuẩn không cần chỉnh, du khách sẽ cảm nhận được ngay vị ngọt tinh nguyên tươm ra từ miếng thịt ở cuốn bánh đầu tiên.

Người Đại Lộc quý nhau ở tinh thần, tình làng nghĩa xóm, mỗi khi có khách đến chơi thì bánh tráng Đại Lộc là món quà quê quý giá được biếu tặng cho khách mang về, ngoài ra còn được chiêu đãi thêm món Bánh tráng cuốn thịt heo ngon nức tiếng.

Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc

1.1 Bánh tráng thịt heo Đại Lộc có gì?

Nếu bạn đã từng thưởng thức qua các đặc sản Quảng Nam như bê thui Cầu Mống, Gà Đèo Le, Phở sắn, cao lầu, hải sản Cù Lao Chàm ….

Món bánh tráng thịt heo Đại Lộc cũng là món ăn tuyệt đỉnh không hề kém những món trên, du khách sẽ có thể bị nghiện ngay lần đầu tiên khi thử. Nào! Hãy cùng khám phá xem món đặc sản thịt heo Đại Lộc Quảng Nam có gì ngon mà hớp hồn du khách đến vậy nhé.

1.1 Nguyên liệu làm bánh tráng thịt heo Đại Lộc

Để làm món bánh tráng cuốn thịt heo ngon như lời đồn, người Đại Lộc thường cẩn thận chuẩn bị kỹ lưỡng các khâu chọn lựa từ thịt heo, bánh tráng cuốn, đến các loại rau quê cho món ăn thêm phần phong phú.

  • Thịt heo Đại Lộc
  • Bánh tráng Đại Lộc
  • Nước Chấm: mắm cá cơm cù lao chàm
  • Rau sống: xà lách, cải con, giá, hành, ngò, chuối chát, dưa leo
  • Gia vị: tỏi, ớt, dầu điều, hành tím, muối, 1 ít mè rang vàng, đường…

1.2 Cách lựa chọn thịt heo?

Thịt được chọn để làm món này là thịt heo Đại Lộc chính gốc. Thịt nơi đây khác xa với những địa phương nơi khác. Thịt heo Đại Lộc thường săn và có vị ngọt lịm, do được người dân nuôi bằng bắp gạo, rau nguyên chất, nên thịt heo khi luộc xong, cắt ra mùi thơm đã bay nứt cả mũi.

Thịt được chọn để dùng cuốn bánh tráng nhất định phải là loại ba chỉ, ngon hơn là đoạn ba chỉ nách (vì loại này có đủ nạc và không quá nhiều mở, khi ăn sẽ không bị ngán).

1.3 Hướng dẫn cách luộc thịt heo Đại Lộc

  • Thịt ba chỉ rửa sạch qua nước muối, thịt cắt theo cổ dài khoảng 15cm là vừa đẹp
  • Cho thịt vào luộc , đổ ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê knorr (nếu có).
  • Để lửa vừa cho thịt chín, khoảng 15 – 20 phút
  • Dùng đũa chọc vào thịt, nếu nước đỏ không chảy ra là thịt đã chín.
  • Cho thịt vào thau nước lạnh khoảng 1 phút, mục đích thịt sẽ có độ dai, dòn
  • Sau đó vớt ra để ráo, cắt lát dài để dễ cuốn.

2. Bánh tráng Đại Lộc

Để tráng ra được những mẻ bánh ngon, thì bánh tráng nhất định phải dùng gạo quê nguyên chất 100%, không pha bột năng như những nơi khác. Mới nhìn, thì bánh tráng Đại Lộc có vẻ to, dày. Nhưng khi ăn rồi mới thấy giá trị của nó.

Bánh tráng sẽ không bao giờ bị rách, do bánh không bị pha với các loại khác, nên khi ăn ta cảm nhận được vị gạo quê thơm lừng vẫn đọng nơi đầu lưỡi.

3. Cách làm nước chấm mắm nêm?

Nước chấm cũng góp phần không hề nhỏ trong sự thành công của món bánh tráng cuốn thịt heo. Nước chấm nhất định phải là mắm cái, mắm nêm, mắm cá cơm cù lao chàm nguyên chất, chỉ cần pha thêm ít đường và hỗn hợp ớt, tỏi băm nhuyễn là được.

Tất cả kết hợp tạo nên thương hiệu bánh tráng thịt heo Đại Lộc ngon nức tiếng. Vì vậy, có cơ hội đặt chân về Đại Lộc, Quảng Nam, khách phải thưởng thức cho bằng được.

4. Rau ăn kèm bánh tráng thịt heo Đại Lộc

Rau sống thường là rau được trồng quanh nhà, rất an toàn không hoá chất, rau ăn vào có vị ngọt, mềm, mùi thơm. Rau sống ăn kèm thường là cải con, rau ngò, tần ô, xà lách, hành tây, lá tỏi, húng, thêm ít khế chua và chuối chát để dung hoà vị của mắm nêm.

Hãy thử dùng một miếng bánh tráng Đại Lộc đã nhúng nước, trải vài lát thịt heo Đại Lộc lên, cho ít rau sống, ít khế, chuối chát, cuộn lại và chấm vào mắm nêm. Chỉ có thể thốt lên “đỉnh”.

Miếng thịt dai, dòn, có vị ngọt và thơm làm ta không cưỡng được cảm giác thèm thuồng, muốn ăn thêm. Bánh tráng thì mềm, rau sống thì thơm, mắm nêm thì mặn mòi mùi cá biển.

5. Giá bánh tráng thịt heo Đại Lộc

Hiện bánh tráng thịt heo Đại Lộc khá nổi tiếng ở Quảng Nam, Đà Nẵng các tỉnh thành khác trên cả nước. Giá một phần bánh tráng thịt heo Đại Lộc dao động từ 60,000 – 120.000 vnđ/suất, tuỳ thuộc vào địa điểm bán của mổi vùng miển.

Nếu muốn ăn món này bạn nên đến Đại Lộc, nơi sản sinh ra món thịt heo truyền thống lâu năm để cảm nhận được hương vị đặc trưng riêng có 1 không 2 tại miền Trung

6. Top các nhà hàng phục vụ bánh tráng thịt heo Đại Lộc

Nếu bạn không phải là người con xứ Quảng nhưng trót lỡ nghiện món ăn này rồi, chúng tôi sẵn sàng mách nhỏ bạn các địa điểm hoặc nhà hàng ngon, uy tín để thưởng thức món bánh tráng thịt heo Đại Lộc như sau:

  • Bánh Tráng Thịt Heo Đại Lộc Quảng Nam
    • Địa chỉ: Thôn Lam Phụng, Đại Đồng, Đại Lộc, Quảng Nam.
  • Nhà hàng Dân Trí
    • Địa chỉ: Bãi Làng, Tân Hiệp, đảo du lịch Cù Lao Chàm
  • Nhà hàng Đại Lộc Bà Liên 
    •  Địa chỉ: 76 Lê Lợi, Tam Kỳ, Quảng Nam
  • Bánh tráng cuốn thịt heo Gia Lộc
    • Địa chỉ: 124 Trần Nhân Tông, Tp Hội An, Quảng Nam
  • Bánh Tráng Thịt Heo Đại Lộc
    • Địa chỉ: 124 Huỳnh Thúc Kháng, Tp Đà Nẵng
  • Nhà hàng Bà Mua
    • Địa chỉ: 19- 21 Trần Bình Trọng, Tp Đà Nẵng
  • Bánh tráng thịt heo Quỳnh Đại Lộc
    • Địa chỉ: 176 Đinh Tiên Hoàng, Tp Đà Nẵng
  • Quán Đại Lộc
    • Địa chỉ: 97 Trưng Nữ Vương, Tp Đà Nẵng

Có thể bạn sẽ thích

ẩm thực Quảng namBánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộcbánh tráng đại lộcđại lộcQuảng Nam

TOUR DU LỊCH CÙ LAO CHÀM 1 NGÀY

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Ghép Khách Giá Rẻ

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Ghép Khách Giá Rẻ

Cù Lao Chàm là khu dự trữ sinh quyển thế giới được Unesco công...

Từ: 450,000VNĐ/ khách

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Trọn Gói Ca Nô Cao Tốc Ăn Trưa Hải Sản

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Trọn Gói Ca Nô Cao Tốc Ăn Trưa Hải Sản

Bạn đang có thời gian rảnh 1 ngày nhưng đang phân vân không biết...

Từ: 550,000VNĐ/ khách

Tour Câu Cá Cù Lao Chàm

Tour Câu Cá Cù Lao Chàm

Cù Lao Chàm được biết đến là một trong những quần thể đảo...

Từ: 1,250,000VNĐ/ khách

Tour Câu Mực Cù Lao Chàm Ngắm Hoàng Hôn Trên Biển

Tour Câu Mực Cù Lao Chàm Ngắm Hoàng Hôn Trên Biển

Không chỉ có câu cá, lặn ngắm san hô, tắm biển …. đảo Cù...

Từ: 700,000VNĐ/ khách

© 2014 Cu Lao Cham Tour, All rights reserved