Cù Lao Chàm Tour Cẩm Nang Du Lịch Cù Lao Chàm Top 5 Món Đặc Sản Chả Cá Cù Lao Chàm Siêu Ngon, Siêu Hấp Dẫn

Top 5 Món Đặc Sản Chả Cá Cù Lao Chàm Siêu Ngon, Siêu Hấp Dẫn

Chả cá Cù Lao Chàm là món ăn siêu ngon và hấp dẫn khách du lịch khi đến tham quan và thưởng thức các món đặc sản trên đảo. Nhắc đến các đặc sản Cù Lao Chàm như: Yến sào, Cua đá, Bào ngư…Nhưng vẫn không ai có thể bỏ qua món chả cá Nhồng, cá Liệt trứ danh.

Chả cá đảo du lịch Cù Lao Chàm Hội An từ lâu đã trở thành một trong những nét đặc trưng của hòn đảo xinh xắn này. Chả cá thơm ngon, bổ dưỡng, không chất bảo quản. Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ăn độc đáo, ngon lạ và tiết kiệm thời gian khi chế biến

Trong số các món ăn hải sản được chế biến từ cá biển, chả cá Cù Lao Chàm là ngon và nổi tiếng nhất Hội An, Quảng Nam. Chả cá Nhồng nổi tiếng thơm ngon vì được làm từ cá tươi, miếng chả cá chiên vàng ươm, thơm phức khiến thực khách muốn thưởng thức ngay và luôn

1. Chả cá Nhồng Cù Lao Chàm

Cá nhồng là loại hải sản biển với thịt nạc, ngọt và rất giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, cá Nhồng Cù Lao Chàm còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Nấu canh, Chiên, kho rim… Đặc biệt món chả cá Nhồng đặc biệt và hấp dẫn du khách

Cá nhồng Cù Lao Chàm khá đặc biệt với vị bùi, ngọt, thơm ngon. Đây là nguyên liệu hoàn hảo để làm nên thương hiệu chả cá Nhồng Cù Lao Chàm

Nếu bạn đã từng thưởng thức đặc sản cá nhồng, bạn sẽ bị ám ảnh bởi độ ngọt và dai của từng thớ cá. Làm chả cá Nhồng không quá khó, nhưng mỗi lần làm phải trải qua các công đoạn thủ công cực kỳ công phu.

• Đặc sản Phương Vân Cù Lao Chàm 
  • Địa chỉ: Bãi Làng, Cù Lao Chàm, Hội An, Quảng Nam
  • Liên hệ: 0905.223.343
  • Giá: Từ 150,000 vnđ/1 kg

2. Chả cá Liệt Cù Lao Chàm

Nói đến chả cá Cù Lao Chàm, ngoài chả cá Nhồng đặc biệt ra, chúng ta có thể kể tên thêm một loại chả cá mà bạn phải cảm nhận được việc chế biến của ngư dân trên đảo khá công phu: Chả cá Liệt Cù Lao Chàm ngon ngọt đến miếng cuối cùng khi thưởng thức

Cá Liệt được ngư dân đánh bắt tươi roi rói và được chế biến bằng cách đâm nhuyễn bằng tay, rải đều và tẩm gia vị, 100% không pha bột, không hàn the, không hóa chất, mang đến món Chả cá Liệt đậm đà khó quên 

Cá Liệt tại biển Cù Lao Chàm có nhiều loại như: cá liệt, liệt bầu, liệt ngang, liệt búa, liệt rách. Để bắt được loại cá này, ngư dân chỉ cần giăng lưới, chèo thúng …

3. Chả cá Thu 

Nếu ai đã từng tham gia tour Cù Lao Chàm, thưởng thức buổi trưa với đặc sản Chả cá Thu nổi tiếng thơm ngon, ăn một lần sẽ nhớ mãi món ăn hấp dẫn này.

Cá Thu là loại cá biển phổ biến tại các tỉnh miền Trung, hiện nay loài cá này được xuất khẩu đi nước ngoài bởi giá trị dinh dưỡng rất cao, thịt cá thơm ngon, cấp chất đạm và chất béo dồi dào cho cơ thể con người. Vì vậy, cá Thu được liệt vào một trong bốn đặc sản biển nổi tiếng của Quảng Nam.

Để có được món chả cả Thu ngon và hấp dẫn, thì việc lựa chọn những con cá tươi mắt lồi và bụng phẳng. Dùng tay ấn vào mình cá sẽ thấy thịt cá đàn hồi chứ không bị mềm mới đạt chất lượng

Cách chế biến món chả cá Thu Cù Lao Chàm khá công phu và tuân thủ nguyên tắc làm cá, cùng các nem nếm gia vị đúng cách sẽ tạo nên món ăn xao xuyến lòng người

• Khi nạo thịt cá thu, nên cạo theo chiều của xương cá, đảm bảo cả phần thịt cá không lẫn vào xương.
• Trong quá trình đâm thịt cá thu bằng tay (Chả cá Thu làm bằng tay ngon hơn bằng máy đâm nhuyễn)
  • Cho thêm 1 thìa cà phê bột năng
  • Một ít nước đá để tăng độ dẻo cho chả cá, tăng độ dai và giòn.
• Đặc biệt chả cá Thu Cù Lao Chàm không sử dụng chất bảo quản

4. Chả cá Mó 

Cá Mó là loài cá biển với cái tên độc đáo. Không chỉ tên độc đáo mà mùi vị của loại cá này cũng vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Hầu như các khách tham gia tour Cù Lao Chàm 1 ngày đã từng thấy qua khi tham gia hành trình lặn biển và ngắm san hô.

Cá Mó là loài cá sống quanh năm ở vùng nước biển mặn. Đây là nguồn thực phẩm hải sản dồi dào tại Cù Lao Chàm không thể thiếu trong mối buổi ăn của mọi gia đình.

Chả cá Mó chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, cung cấp đạm, vitamin và nhiều khoáng chất khác tốt nhất đến với cơ thể.

5. Chả cá Hố

Cá Hố là một trong những loại cá nổi tiếng ở miền trung. Tuy nhiên món đặc sản này không phải ai cũng biết cách chế biến một cách thơm ngon, chuẩn vị nhất. 

Loài cá này có quanh năm, nhưng nhiều nhất từ khoảng cuối tháng 9 đến cuối tháng 3 âm lịch năm sau. Cá Hố Cù Lao Chàm thịt không nhiều như không tạo cảm giác béo ngấy, thịt cá trắng và đậm đà thơm ngon.

Chế biến món chả từ Cá Hố khá đơn giản: Cá Hố rửa sạch, phơi ráo nước, dùng thìa cạo cá và không cần tẩm ướp thêm quá nhiều gia vị khi chế biến. Bởi vì cá Hố đã ngon và chất ngọt rất tự nhiên, Chả cả Hố Cù Lao Chàm là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

6. Chả cá Mối

Cá Mối biển có kích thước nhỏ, dài và thuôn dần về phía đuôi, phần giữa cơ thể khá lớn. Cá mối là món ăn không thể thiếu trong mân cơm hằng ngày của ngư dân đảo Cù Lao Chàm. 

Cá Mối Cù Lao Chàm có khá nhiều xương, thịt trắng, ngọt và mềm, thích hợp làm chả cá, chiên, nướng. Ngoài ra, có một số hộ sinh sống lâu năm trên đảo chế biến và bán món cá Mối khô tẩm ngon chất ngất.

6.1 Cách chọn cá chuẩn để làm nên món chả cá Mối huyền thoại trên đảo du lịch Cù Lao Chàm.

• Tốt nhất nên chọn những con mối tươi vừa đánh bắt vào.
• Ấn nhẹ vào thịt vẫn có độ dai.
• Khi ngửi thấy tanh đặc trưng của cá tươi.
• Không mua cá đục mắt , mùi hôi và đặc biệt ​​thịt mềm.
• Nên mua cá chổ người quén và nhờ phi lê cá sẵn