Top 7 Món Ăn Ngon Duy Xuyên Quảng Nam Quên Cả Lối Về

Bất kể du khách nào khi đi du lịch Quảng Nam, cũng phải ngã mũ công nhận ẩm thực Duy Xuyên Quảng Nam rất đậm đà hương vị, thơm ngon và bổ dưỡng, là một phần không thể thiếu, góp sức tạo nên sự thành công của nền ẩm thực Miền Trung, Việt Nam.

Ẩm thực Duy Xuyên Quảng Nam như một thiên sứ, luôn truyền cảm hứng, kích thích vị giác của thực khách và được đánh giá cao về chất lượng. Một khi đã ăn là phủ phê, no nê, ngon quên cả lối về.

Top các món ăn ngon tại Duy Xuyên Quảng Nam (Ảnh: sưu tầm)

Sau đây là những món ăn nức tiếng của Duy Xuyên, Quảng Nam, được tour du lịch Cù Lao Chàm tổng hợp dưới sự đánh giá của thực khách và cũng là đặc sản gây thương nhớ của bao lữ khách gần xa đã từng đi du lịch Duy Xuyên Quảng Nam

1. Mỳ gà Nam Phước, Quảng Nam

Nhắc đến Quảng Nam, người ta thường hiểu ngay đến mỳ. Cái tên mỳ Quảng đã đi vào lòng đất khi nào không ai hay.

Mỳ Quảng Duy Xuyên Quảng Nam (Ảnh: sưu tầm)

Mỳ Quảng có vị thơm ngon, độc đáo (sợi mì gạo mềm, dai, thịt thì thơm béo, nước dùng đậm đà, rau sống tươi ngon, chút đậu phộng rang, bánh tráng nướng

Mỳ gà Nam Phước cũng không ngoại lệ, ngon nức tiếng, hễ ăn là phải ghiền và phải công nhận là chuẩn vị.
Cách nấu mỳ Quảng gà cũng tương tự như Mỳ Quảng Hội An, Mỳ Quảng Cù Lao Chàm, Mỳ Quảng…..

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu:

Gà ta, 1 lít nước dừa tươi, hành khô, tỏi, Ớt tươi, dầu phộng, Mì quảng, Đậu phộng rang, Bánh tráng nướng, Hành ngò, rau sống(bắp chuối bào, giá, cải non), tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt, đường, một trái chanh.

1.2 Sơ chế

Chặt nhỏ thị gà và rửa sạch (qua nước muối pha loãng), ướp gia vị (hành, tỏi, ớt đã giã dập, thêm tiêu xay, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, muối) trộn đều, để thấm khoảng 30 phút.

Rau sống: trộn hỗn hợp xà lách cắt nhỏ làm sạch và búp chuối bào, giá, cải con…

1.3 Cách nấu Mỳ Quảng Gà Duy Xuyên, Quảng Nam

Đầu tiên cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào xào cho đến khi chúng săn lại. Sau đó, bạn cho nước dừa vào nồi gà nấu trong vòng 15 – 20 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp. Như vậy đã xong nồi nước dùng.

Tiếp theo chỉ cần cho mỳ ra tô, cho rau sống vào, chan nước dùng và gà lên, rắc thêm ít hành ngò, đậu phụng rang và ít ớt xanh nữa là xong. Tuyệt vời thêm, khi cho thêm ít tương ớt rim Hội An nữa là hoàn hảo lắm luôn.

Gắp 1 miếng thịt gà, chút mỳ quảng kèm ít rau sống cho vào miệng, trời!, vị nó ngon làm sao không biết nữa.

2. Hải sản Duy Xuyên, Quảng Nam

Duy Xuyên, Quảng Nam là vùng đất được thiên nhiên ưu đãi, kinh tế chủ yếu dựa vào nông nghiệp và ngư nghiệp, do diện tích vùng đất Duy Xuyên trải dài chủ yếu trên các con sông lớn của nước ta, đất phù sa, được bồi đắp quanh năm.

Các loại hải sản đặc biệt tại Duy Xuyên (Ảnh: sưu tầm)

Tuy hải sản không phong phú như đảo Cù Lao Chàm Hội An, nhưng do được thừa hưởng được 2 nguồn nước mặn và nước ngọt, nên chất lượng hải sản ở Duy Xuyên phải nói là đỉnh của đỉnh.

Hải sản Duy Xuyên, Quảng Nam rất đa dạng: Cá Biển, Mực Lá, Mực Ống, Mực Nang, Mực Sữa, Cá Đổng, Tôm, Cua, Ghẹ, Bạch Tuộc… ngoài ra còn có hải sản khô như: Cá Chỉ vàng, Cá Đù một nắng, Mực khô…

Du khách đi du lịch Duy Xuyên, Quảng Nam có thể thưởng thức các loại hải sản tươi sống tại các nhà hàng với cách chế biến đa dạng và thơm ngon:

  • Lẫu hải sản
  • Cá đuối nướng nghệ
  • Ghẹ hấp
  • Tôm rang….

3. Bê Thui Duy Xuyên, Quảng Nam

Đặc sản bê thui Quảng Nam được may mắn lọt vào top những món ăn ngon của ẩm thực Việt Nam. Bê Thui Duy Xuyên nức tiếng được chăm sóc kỹ lưỡng, thịt ngọt. Bê được nuôi trong môi trường sạch sẽ, thịt bê được thui trên than củi, chất lượng bê tuyệt vời khỏi phải bàn.

Bê thui Cầu Mống nổi tiếng khắp cả nước (Ảnh: sưu tầm)

Điều đặc biệt góp phần làm cho món thịt bê ở Duy Xuyên trở nên ngon đó là nước mắm cái. Do Duy Xuyên nằm trải dài trên các sông, và sinh sống chủ yếu bằng ngư nghiệp, nên mắm cái ở đây được làm từ cá tươi nguyên chất: cá nục, cà ngừ, cá cơm.

Để thưởng thức được món bê thui nóng Duy Xuyên, thực khách có thể thưởng thức tại các địa điểm uy tín sau:

  • Bê Thui Mười – Nam Phước Duy Xuyên, Quảng Nam
  • Bê thui Thủy – Duy Xuyên,Quảng Nam – 0977673709
  • Bê Thui Suối Đá – ĐT 610, Duy Hòa, Huyện Duy Xuyên, Quảng Nam
  • Bê Thui Trường Phát – Khu Phố Chợ Nam Phước, Duy Xuyên, Quảng Nam
  • Bê thui Hùng Thu – Khu phố Bình An, Nguyễn Hoàng, Nam Phước, Duy Xuyên, Quảng Nam
  • Bê Thui Luận – Duy Xuyên, Quang Nam
  • Bê Thui Khanh – Thôn Hà Mỹ, Duy Vinh, Quảng Nam, Duy Xuyên – 0935324699
  • Bê Thui Hương Quê – Duy Hòa, Duy Xuyên, Quang Nam – 093 803 37 79

4. Mực cơm biển ngang Duy Xuyên, Quảng Nam

Đi du lịch Quảng Nam mà chưa từng thưởng thức món mực cơm biển bãi ngang Quảng Nam, sẽ là một điều thiếu xót vô cùng.

Vào mùa rộ của mực cơm, các bãi biển dọc xã Duy Hải, Duy Nghĩa, Duy Xuyên mực cơm rất ngon. Mực cơm lúc này thịt sẽ dày, vị ngọt, thơm tập trung chủ yếu từ tháng 3 đến tháng 8.

Mực cơm được chế biến thành các món vô cùng hấp dẫn: mực cơm hấp hành, mực cơm rim mắm…..
Chỉ cần nghỉ đến thôi là nước miếng cứ tuông ra, gắp 1 con mực cơm cho vào miệng cắn 1 cái, ta nói nó ngon gì đâu!, da mực thì dai, dòn, bên trong thì trứng mực ngọt, bùi, cảm giác phê lắm khách ạ!

Nếu du khách không có cơ hội thưởng thức mực cơm khi du lịch Duy Xuyên Quảng Nam, thì có thể thưởng thức tại đảo Cù Lao Chàm, du khách có thể tự tay chọn lựa những mẻ mực cơm còn tươi rói, được ngư dân Cù Lao Chàm đánh bắt và bày bán tại chợ hải sản Cù Lao Chàm.

5. Xìa Trà Nhiêu, Duy Xuyên, Quảng Nam

Xìa được xem là một đặc sản của người dân Trà Nhiêu, Duy Xuyên Quảng Nam. Xìa có hình dáng giống con nghêu, và vị bên trong cũng hơi tương tự như vậy. Tuy nhiên thịt bên trong của xìa thường chắc hơn nghêu.

Xìa Trà Nhiêu (hay còn gọi Xộp) thường có hai loại: Xìa cát màu vàng, xìa bùn màu đen. Xìa cát thì sinh sống tại vùng cửa sông đổ ra biển, còn xìa bùn thì sống trong những rặng dừa nước.

Xìa hấp Trà Nhiêu – Món ăn dân bổ dưỡng (Ảnh: sưu tầm)

Có cơ hội về với làng du lịch sinh thái cộng đồng Trà Nhiêu, du khách sẽ được trải nghiệm cảm giác bắt xìa cùng người dân, nó phấn khích làm sao khi tận tay bắt được thành quả của mình.

Bắt xìa cùng đơn giản lắm, chỉ cần dùng chân giẫm xuống vùng cát mềm, thì xìa nhô lên, cảm giác lúc đó thú vị làm sao!, vui mừng không thể tả xiếc.

Xìa được chế biến thành món xìa nướng mỡ hành, xìa luộc lấy thịt nấu cháo….

6. Bánh Xèo Duy Xuyên, Quảng Nam

Bánh xèo là một món ăn dân dã của người Quảng Nam, hễ đông đến thì món này trở nên hót hòn họt. Du khách có cơ hội đến tham quan Duy Xuyên Quảng Nam vào những ngày mưa, thì món này được xem là đặc sản số 1 tại các cửa hàng, chỉ cần nhắc máy alo thì sẽ được ship tận răng cho thực khách lun.

Những chiếc bánh xèo vàng, giòn rụm thường được người dân Duy Xuyên Quảng Nam chế biến rất ngon: gạo quê nhà được xay thành bột, tôm phải là tôm đất thì mới ngon, rau sống tươi ngon và mềm được trồng tại vườn nhà, không hoá chất, rất an toàn, nước chấm thì đậm đà.

Bánh xèo được người dân Duy Xuyên chế biến khá đặc biệt (Ảnh: sưu tầm)

Tất cả hoà quyện với nhau, chỉ cần một cuốn bánh xèo chấm nước tương thì chỉnh không cần chỉnh. Du khách ăn vào chỉ có “thêm” và “nữa” mà thôi.

Giá cả thì khỏi phải bàn đến, nó rẻ đến sập sàn, không thể tìm thấy nơi nào có thể rẻ đến vậy. Bánh xèo Duy Xuyên, Quảng Nam ngon – bổ – rẻ là có thật.

Giá bánh xèo Duy Xuyên Quảng Nam rẻ lắm luôn, chỉ với 5,000 – 7,000 Vnd/ cái, ăn ngon và chất lượng cực kỳ.

Cù Lao Chàm tour xin bật bí các địa chỉ ăn bánh xèo ngon, bổ rẻ nhứt nách cho quý vị lưu vào nhật ký nếu có dịp đi du lịch Quảng Nam nhớ ghé qua:

  • Bánh Xèo 3 Cô – Duy Nghĩa, Duy Xuyên, Quang Nam
  • Bánh Xèo Đồng Quê – Thôn 4, Duy Nghĩa, Duy Xuyên Quảng Nam – 0935947385
  • Bánh Xèo Thằng Bờm – Duy Nghĩa, Duy Xuyên,
  • Duy Xuyên-KPC Nam – 097770079

7. Ram cuốn Duy Xuyên, Quảng Nam

Ram cuốn (hay còn gọi là ram tôm) Quảng Nam, là món ăn rất độc đáo của người Quảng, thể hiện trong hương vị chế biến nguyên liệu và cách nêm nếm gia vị đậm đà.

Ram tôm của người Quảng không quá cầu kỳ nhưng có điểm nhấn riêng biệt.

Một miếng Ram tôm ngon, khi cắn vào phải có sự giòn rụm của bánh tráng, vị béo của thịt, vị ngọt tự nhiên của tôm đất. Ram được ăn kèm cùng rau sống tươi ngon, do vậy càng ăn là càng ghiền, chứ không hề có cảm giác bị ngán.

7.1 Cách làm món ram tôm đơn giản và chất lượng

Chuẩn bị

  • Tôm đất
  • thịt ba chỉ
  • Bánh tráng
  • Hành lá
  • Hành củ.

Tôm đất, loại tôm sống ở vùng nước lợ nơi cửa sông. Các vùng ở Duy Xuyên, Quảng Nam là một lợi thế do nằm dọc các con sông đổ ra biển, nên tôm đất ở đây rất ngon và chất lượng.

Chế biến

Uớp thịt ba chỉ và tôm đất với gia vị: hạt nêm, tiêu xay, hành củ. Cho chảo dầu lên bếp, rim tôm và thịt ba chỉ đã ướp cho đến khi keo lại là được.

Tiến hành cuốn ram và chiên giòn

Ram được cuốn bằng bánh tráng chuyên dùng (bánh tráng gói ram). Khi cuốn, ta đặt thịt ba chỉ, tôm và hành lá xếp gọn lên trên bánh tráng, gấp 2 mép bánh vào giữa rồi cuộn đều tay từ dưới lên trên.

  • Để ram ngon và không bị bung ra lúc chiên thì bánh tráng phải được cuốn thật chặt, vặn lửa vừa, không quá to dễ bị cháy.
  • Ram tôm sau khi chiên xong phải có màu vàng đẹp mắt, có mùi thơm tự nhiên của tôm, thịt, hành lá và tiêu xay nhuyễn
  • Ram thường được dùng chung với rau sống và nước chấm chua ngọt.

Có thể bạn sẽ thích

Du lịch Duy Xuyên Quảng NamDuy XuyênTop những món ngon Duy Xuyên

TOUR DU LỊCH CÙ LAO CHÀM 1 NGÀY

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Ghép Khách Giá Rẻ

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Ghép Khách Giá Rẻ

Cù Lao Chàm là khu dự trữ sinh quyển thế giới được Unesco công...

Từ: 450,000VNĐ/ khách

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Trọn Gói Ca Nô Cao Tốc Ăn Trưa Hải Sản

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Trọn Gói Ca Nô Cao Tốc Ăn Trưa Hải Sản

Bạn đang có thời gian rảnh 1 ngày nhưng đang phân vân không biết...

Từ: 550,000VNĐ/ khách

Tour Câu Cá Cù Lao Chàm

Tour Câu Cá Cù Lao Chàm

Cù Lao Chàm được biết đến là một trong những quần thể đảo...

Từ: 1,250,000VNĐ/ khách

Tour Câu Mực Cù Lao Chàm Ngắm Hoàng Hôn Trên Biển

Tour Câu Mực Cù Lao Chàm Ngắm Hoàng Hôn Trên Biển

Không chỉ có câu cá, lặn ngắm san hô, tắm biển …. đảo Cù...

Từ: 700,000VNĐ/ khách

© 2014 Cu Lao Cham Tour, All rights reserved