Top Các Món Ngon Nhứt Nách Tại Đại Lộc, Quảng Nam – Không Ăn Là Phí

Quảng Nam, khúc ruột miền trung, vùng đất không chỉ nặng, nghĩa nặng tình mà còn nặng cả hương vị độc đáo của một nền ẩm thực quê.

Các món ăn Xứ Quảng khá phong phú, mang nhiều sắc thái riêng biệt, luôn mang hương vị đậm đà, được thể hiện qua mỗi món ăn vùng miền khác nhau trên đất Quảng. Khách tham quan rất ấn tượng và lưu luyến mãi mỗi khi có cơ hội du lịch Quảng Nam, có dịp thử qua các món như: Phở sắn Quế Sơn, Gà đèo Le, bánh tráng thịt heo Đại Lộc, Mỳ Quảng Cù Lao Chàm, Cơm gà Hội An, Bê thui cầu mống

Các món ăn đặc sản Đại Lộc Quảng Nam (Ảnh: sưu tầm)

Hãy cùng tour du lịch Cù Lao Chàm khám phá top 12 món ngon nhứt nách, không ăn rất uổng phí và nhất định phải thử khi đến Đại Lộc, Quảng Nam. Chúng tôi đảm bảo du khách sẽ mê đến già cho mà xem.

  • Bánh tráng thịt heo
  • Bánh tráng nhúng đường
  • Mỳ Quảng Ái Nghĩa
  • Bê thui Đại Lộc
  • Dê núi Đại Lộc
  • Canh chua cá nhét
  • Cá lòng tong kho nước mắm
  • Trứng vịt xào me
  • Bánh tổ
  • Bánh thuẫn
  • Bánh ít lá gai
  • Bánh đậu xanh

Các món đặc sản đất Quảng đều dân dã thể hiện lối sống và tâm hồn của người Quảng Nam: cần kiệm, nhưng rất phóng khoáng, mộc mạc nhưng đậm chất riêng đó là “vị Quảng”.

1. Bánh tráng thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là một cái tên không thể thiếu trong thực đơn của du khách khi có dịp du lịch Quảng Nam, đặc biệt ghé thăm Đại Lộc. Đây là món ăn không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng đòi hỏi phải lựa chọn thịt heo và các nguyên liệu khác như rau sống và mắm chấm phải ngon thì mới mang đến sự thành công cho món này.

Bánh tráng cuốn thịt heo – món ăn hấp dẫn tại Đại Lộc (Ảnh: sưu tầm)

Bánh tráng thịt heo “ngon đúng điệu” phải hội tụ đầy đủ các yếu tố: bánh tráng cuốn Đại Lộc, Thịt heo ba chỉ Đại Lộc, Rau sống quê trồng ở vườn nhà và mắm cái (cá ngừ, cá nục hoặc mắm cá cơm Cù Lao Chàm).

1.1 Bánh tráng Đại Lộc

Bánh tráng Đại Lộc là loại bánh tráng gạo quê (đảm bảo ba yếu tố thơm, ngon, dẻo), được xay và tráng mỏng phơi khô, khi ăn có nhúng qua nước để cuốn. Bánh có vị bùi, ngọt thơm mùi gạo quê rất tuyệt.

1.2 Thịt heo Đại Lộc

Thịt heo Đại Lộc được người dân vùng Đại Lộc, Quảng Nam nuôi bằng các loại rau, thức ăn thừa, thả rông, nên thịt luôn ngon. Thịt heo phải hấp thì mới giữ vị thơm ngon, ngọt và không quá béo. Khi cắt miếng ra có mỡ trong là đạt tiêu chuẩn.

1.3 Rau sống

Rau sống được chuẩn bị khá cầu kỳ, phải đủ các loại rau gồm xà lách, rau thơm, tía tô, diếp cá, giá ..vàcủ thái lát: dứa, xoài, dưa chuột, chuối chát. Tất cả rau này đều là rau quê được trồng an toàn trong vườn nhà, không hóa chất hay phân bón hóa học.

1.4 Mắm nêm

Mắm nêm phải là loại mắm cá biển nguyên chất được đánh bắt tại các vùng biển địa phương và muối theo kiểu truyền thống như mắm cá nục, cá ngừ hoặc cá cơm Cù Lao Chàm.
Một chén mắm nêm ngon giúp cho món bánh tráng cuốn thịt heo trở nên tuyệt hảo và đáng nhớ hương vị mặm mòi của cá biển miền trung, đậm đà và đậm vị không thể lẫn vào đâu được.

1.5 Ăn Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc ở đâu ngon?

Ở Đại Lộc có rất nhiều địa điểm ngon cho thực khách lựa chọn khi du lịch Quảng Nam. Tour du lịch Cù Lao Chàm xin mách nhỏ vài địa chỉ uy tín để du khách tham khảm khi có dịp đến đây!

  • Bánh Tráng Thịt Heo Cô Liên Đại Lộc – Đại Đồng, Đại Lộc, Quảng Nam
  • Bánh tráng cuốn thịt heo Gia Lộc- 124 Trần Nhân Tông, Hội An, Quảng Nam
  • Bánh Tráng Thịt Heo Đại Lộc- 124 Huỳnh Thúc Kháng, Đà Nẵng
  • Nhà hàng Bà Mua- 19- 21 Trần Bình Trọng, Đà Nẵng
  • Bánh tráng thịt heo Quỳnh Đại Lộc- 176 Đinh Tiên Hoàng, Đà Nẵng
  • Quán Đại Lộc- 97 Trưng Nữ Vương, Đà Nẵng

1.6 Giá bánh tráng thịt heo Đại Lộc

Hiện bánh tráng thịt heo Đại Lộc khá nổi tiếng ở Quảng Nam, Đà Nẵng các tỉnh thành khác trên cả nước. Giá một phần bánh tráng thịt heo Đại Lộc thường được bán từ 60,000 – 120.000 vnđ/suất, tuỳ thuộc vào địa điểm bán của mổi vùng miền.

2. Bánh tráng nhúng đường

Bánh tráng nhúng đường, đặc sản của Quảng Nam, là món ăn đơn giản, ngon bổ rẻ có hương vị ngon không kém những món ngon khác.

Bánh tráng nhúng đường có vị ngọt, bùi hấp dẫn một thời tuổi thơ nghèo khó của nhiều thế hệ trẻ Quảng Nam. Nhìn chiếc bánh tráng nhúng đường là cảm nhận được ngay vị ngọt của đường mía mật của một hương vị quê xứ Quảng.

Bánh tráng nhúng đường – Món ăn dân dã của người dân bản địa (Ảnh: sưu tầm)món ăn đặc sản đại lộc quảng nam

Có dịp đến Đại Lộc Quảng Nam du lịch, những người con của đất Quảng hân hạnh mang món ăn độc đáo này đến chào đón và mời thực khách nếm thử vị ngọt hương quê, tùy giản dị nhưng thấm đẩm tình người.

2.1 Cách làm bánh tráng nhúng đường

Quảng nam là vùng đất có nền văn hóa và ẩm thưc đa dạng, đi đến đâu là ấn tượng đến đó. Nhiều du khách khi đi du lịch Quảng Nam phải trầm trồ khen ngon khi thưởng thức các món ngon đến từ thiên nhiên như hải sản Cù Lao Chàm, trong đó có Cua Đá Cù Lao Chàm, hải sâm Cù Lao Chàm… ngon bổ vô cùng,rồi đến các món thơm ngon nức mũi như Gà Tre Đèo Le, Phở Sắn Quế Sơn.

Tất cả đều để lại cho du khách nhiều ấn tượng khó phai. Khi đến Quảng Nam, du khách nhất định phải thử món lạ khác nữa đó là bánh tráng nhúng đường, món này rất đơn giản ăn không bị ngán và đặc biệt là không sợ bị béo nữa chứ!

  • Người dân Quảng Nam ép mía lấy nước và lọc cặn bã để lấy nước mía nguyên chất.
  • Mía ép xong, đem nấu trên các bếp chảo gang lớn dưới nhiệt độ củi lửa cao
  • Khi nấu nước mía sôi, phải vớt bọt và bụi bẩn ra, cứ làm như vậy trong khoảng 1 giờ.
  • Nước mía sẽ dần dần sánh lại và cô đặc lại thành đường non.
  • Sau đó tiến hành nhúng bánh tráng khoảng 30 giây, lật qua lật lại nhiều lần để đường thấm đều là được.

2.2 Giá một chiếc bánh đường bao nhiêu tiền?

Cũng như các đặc sản Quảng Nam khác, bánh đường cũng được người Đại Lộc chọn là quà biếu khi mỗi dịp khách ghé thăm hoặc biếu tặng người thân quen. Bánh đường tuy không phải là món cao lương mỹ vị như yến sào Cù Lao chàm, nhưng Bánh tráng nhúng đường lại là món quà quê đầy giá trị tình làng cảm.

Giá một chiếc bánh đường tầm khoảng 5.000 vnđ/cái, rất rẻ và rất ngon.

2.3 Ăn bánh tráng đường có mập không?

Nhiều du khách thường đặt câu hỏi, liệu ăn bánh tráng nhúng đường như vậy có mập không? Câu trả lời chuẩn là không bao giờ nhe thực khách, ăn bánh tráng đường vừa thơm ngon, bổ, rẻ mà lại không bị mập và ngán chút nào.

Có cơ hội du lịch Quảng Nam, du khách nên thử ăn một lần cho biết, thế mới thấm được hương vị quê nhà, đó là lí do vì sao bánh tráng nhúng đường gắn liền với tuổi thơ một thời của bao thế hệ nơi đây.

3. Mỳ Quảng Ái Nghĩa

Nói đến Mỳ Quảng thì ai cũng hiểu đó là món ăn ưa thích của người Quảng. Bất kỳ du khách nào đã từng đặt chân du lịch Quảng Nam thì chắc chắn đã thử qua các loại mỳ Quảng như: Mỳ Quảng tôm thịt, mỳ gà, mỳ bò, mỳ cá lóc, mỳ ếch…

Đặc sắc món Mỳ Quảng Ái Nghĩa Đại Lộc (Ảnh: sưu tầm)

Đến với Đại Lộc, du khách chỉ cần dạo quanh khu vực thị trấn Ái Nghĩa, đều dễ dàng tìm thấy nhiều quán mỳ thơm ngon, từ sang trọng, đến bình dân. Mỳ Quảng Ái Nghĩa cũng nổi tiếng với món mỳ Quảng bò, ăn cùng bánh tráng gạo dòn thơm, rau tươi ngon, có bắp chuối, rau cải con…, hương vị rất đặc biệt và đậm mùi.

4. Bê thui Đại Lộc

Bê thui Đại Lộc Quảng Nam là top món ăn đặc biệt, bởi hương vị đặc trưng mang đậm bản sắc miền Trung, không thể lẫn vào đâu được.

Hãy thử một lần về Đại Lộc để thưởng thức món Bê thui, chấm một ít nước mắm cá cơm Cù Lao Chàm. Cảm nhận vị thịt bò ngọt lịm, chút the cay của rau, chút chua của khế, một chút mặn mòi của mắm… Nghĩ đến đó thôi là nước miếng đã tuôn trào lúc nào không hay!

Bê thui – Niềm tự hào ẩm thực Quảng Nam (Ảnh: sưu tầm)

4.1 Cách ăn món bê thui Đại Lộc

  • Bánh tráng Đại Lộc, nhúng nước cho mềm
  • Dùng rau sống đã đựa tuyển lựa kỹ (xà lách, diếp cá, búp chuối non, cải con, tía tô, ít khế chua xắt lát, chuối chát, dưa leo)
  • Cho thịt bò đã cắt sẵn từng miếng mỏng trên lên trên rau sống, dùng bánh tráng cuốn lại
  • Chấm vào nước mắm cá cơm Cù Lao Chàm

5. Dê núi Đại Lộc

Dê núi Đại Lộc là món đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Quảng Nam. Các món được chế biến từ thịt dê phải nói là đỉnh của đỉnh như: Dê tái chanh, lẩu dê, dê xào, dê nướng, dê né … Điểm thú vị ở đây là các món ăn được chế biến từ thịt dê, sống ở miền núi đá Đại Lộc, nên thịt ngon và ngọt đến lạ.

Dê núi Đại Lộc có giá rẻ và rất hợp lý, khách nào thưởng thức xong đều hài lòng và luôn miệng nói sẽ quay lại một ngày không xa khi có cơ hội du lịch Quảng Nam, ghé thăm Đại Lộc, chén món dê rừng lý tưởng.

Dê núi Đại Lộc – Đặc sản núi rừng Quảng Nam (Ảnh: sưu tầm)

Để thưởng thức được món dê núi Đại Lộc nức tiếng như lời đồn, tour ghép Cù Lao Chàm xin chia sẻ một số địa chỉ uy tín cho thực khách tham khảo

  • Dê núi Đồng Giao – Đại hiệp, Đại Lộc, Quang Nam – 0949 455 833
  • Dê núi Đồng Giao – Đường 29 Tháng 3, Hoà Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
  • Quán Dê Núi – Ái Nghĩa, Đại Lộc, Quang Nam

6. Canh chua cá nhét

Quảng Nam là vùng đất quanh năm mưa nắng khắc nghiệt, nên một tô canh chua ấm bụng vào mùa đông là một chuyện rất đổi tuyệt vời. Có cơ hội đến thăm Đại Lộc Quảng Nam mà chưa thưởng thức món canh chua cá nhét thì quả là hơi tiếc.

Canh chua cá nhét là món ăn địa phương có trong hầu hết các bữa ăn của người dân Đại Lộc. Bát canh chua cá nhét được chủ nhà chiêu đãi mỗi dịp có khách đến chơi và dùng bữa cơm thân mật.

Lẫu cá nhét hấp dẫn khách du lịch đến với Đại Lộc (Ảnh: sưu tầm)

6.1 Cá nhét sống ở đâu?

Cá nhét hay còn gọi là cá chạch, thường sống tại các ao, hồ, kênh rạch…. Vào những ngày mưa lớn, cá nhét ở Đại Lộc rất nhiều. Cá nhét hơi khó bắt một chút vì da chúng rất trơn, nên chỉ dùng lưới dể bắt. Cá nhét thường được nấu canh chua măng.

6.2 Công dụng của cá nhét

Ăn cá nhét rất tốt, có thể chữa được tiểu đường, nấu kèm với lá sen non thì ăn ngon tuyệt vời.

6.3 Cách nấu cá nhét

Để có được món chanh chua cá nhét thơm ngon đậm đà, cũng dễ làm lắm lun

Cách nấu

  • Cá nhét sau khi mua về rửa sạch với muối
  • Cho vào nầu nước nóng đun sôi
  • Nêm 1/2 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng đường, đun cho cá chín.
  • Sau đó cho dọc mùng, dứa, cà chua, măng vào nấu thêm khoảng 3 – 5 phút nữa.
  • Cho hỗn hợp dầu ăn phi hành, tỏi, ớt, sả băm dậy mùi vào nồi canh chua và tắt bếp.

Như vậy là đã có một nồi canh chua thơm ngon, rắc rau cần, húng quế và ớt cắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt là dược.

Món ăn sẽ tròn vị hơn nếu ăn kèm với cơm nóng, chấm cá với nước mắm mặn có thêm chút ớt xanh cắt lát. Thôi rồi, chuẩn không cần chỉnh. Món cá nhét phải ăn nóng mới ngon, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cá ngọt mềm, nước lẩu chua chua cùng rau củ quả thơm thơm, ăn phải nói là tuyệt vời.

7. Cá lòng tong kho nước mắm

Cá lòng tong là giống cá nhỏ và có vị tanh nhiều nhưng khi kho lại rất thơm ngon khó cưỡng. Ở Đại Lộc Quảng Nam, người dân thường chế biến cá lòng tong kho tiêu và giữ ăn trong nhiều ngày.

Cá lòng tong kho tộ, ẩm thực miền Tây trong lòng Quảng Nam (Ảnh: sưu tầm)

7.1 Cá lòng tong làm món gì ngon?

Cá lòng tong có thể chế biến thành nhiều món ngon và hấp dẫn như kho tiêu, kho nghệ, chiên giòn…

7.2 Cách chế biến cá lòng tong kho tiêu, kho nghệ

  • Cá mua về làm sạch và rửa cá qua nước muối để giảm mùi tanh
  • Ướp cá trong 30 phút với 1/3 muỗng hạt nêm, muối, 2 muỗng nước mắm, đường, hành lá, hành tím và ớt cắt nhỏ trộn đều.
  • Cho dầu vào chảo và 1 muỗng canh đường đun sôi để tạo màu cho cá kho.
  • Sau đó cho cá đã ướp vào chảo, kho ở lửa nhỏ trong vòng 20 phút đến khi nước sệt lại.

Không rườm rà phức tạp, món cá lòng tong kho tiêu mang vị cay nồng, thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn. Món này có thể rán thêm ít tốp mỡ vào kho chung thì tuyệt vời hơn.

7.3 Các món ăn ngon từ cá lòng tong 

  • Khô cá lòng tong
  • Cá lòng tong kho thịt ba chỉ
  • Cá lòng tong kho xả

Đến du lịch Quảng Nam, du khách có cơ hội thưởng thức các món đặc sản của Đại Lộc, hầu hết các món đặc sản ở đây đều đậm đà và chuẩn vị ngọt quê nhà. Hễ ăn là phải ghiền, ăn đến đâu thấm đượm tình quê đến đó.

Ngoài các món đặc sản Đại Lộc kể trên, du khách có thể thưởng thức thêm món lạ khó quên nữa là Trứng vịt lộn xào me, món tuy đơn giản nhưng rất bổ dưỡng.

Đã đến Quảng Nam nhất định du khách phải mua thêm vài món quà quê về làm quà cho người thân bạn bè trong chuyến du lịch của mình tại Quảng Nam. Có rất nhiều đặc sản dân dã mua về làm quà như mực một nắng Cù Lao Chàm, tương ớt Hội An, sải sản khô Cù Lao Chàm, Phở sắn, Bánh tráng Đại Lộc… Các đặc sản Quảng Nam làm quà có giá trị dinh dưỡng cao Yến sào Cù Lao Chàm, Nấm Linh Chi…

Ngoài những món quà Quảng Nam trên, khi đến Đại Lộc du khách có thể mua thêm về biếu tặng người thân, bạn bè ăn để biết quà quê

  • Bánh tổ
  • Bánh thuẫn
  • Bánh ít lá gai
  • Bánh đậu xanh

Có thể bạn sẽ thích

đặc sản đại lộcđại lộcmón ăn đại lộcmón ngon Đại Lộc

TOUR DU LỊCH CÙ LAO CHÀM 1 NGÀY

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Ghép Khách Giá Rẻ

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Ghép Khách Giá Rẻ

Cù Lao Chàm là khu dự trữ sinh quyển thế giới được Unesco công...

Từ: 450,000VNĐ/ khách

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Trọn Gói Ca Nô Cao Tốc Ăn Trưa Hải Sản

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Trọn Gói Ca Nô Cao Tốc Ăn Trưa Hải Sản

Bạn đang có thời gian rảnh 1 ngày nhưng đang phân vân không biết...

Từ: 550,000VNĐ/ khách

Tour Câu Cá Cù Lao Chàm

Tour Câu Cá Cù Lao Chàm

Cù Lao Chàm được biết đến là một trong những quần thể đảo...

Từ: 1,250,000VNĐ/ khách

Tour Câu Mực Cù Lao Chàm Ngắm Hoàng Hôn Trên Biển

Tour Câu Mực Cù Lao Chàm Ngắm Hoàng Hôn Trên Biển

Không chỉ có câu cá, lặn ngắm san hô, tắm biển …. đảo Cù...

Từ: 700,000VNĐ/ khách

© 2014 Cu Lao Cham Tour, All rights reserved