Đặc Sắc Món Ăn Truyền Thống Bánh Tráng Xúc Mít Trộn Tiên Phước Quảng Nam

Mít trộn xúc bánh tráng là món ăn dân dã, vừa thơm ngon vừa bổ rẻ tại Tiên Phước Quảng Nam, với sự kết hợp hoàn hảo các nguyên liệu quê nhà: Mít non, bánh tráng sắn Tiên Phước, trộn kèm rau răm, đậu phộng quê… Hễ ăn vào là mê và phê quên lối về

Bánh tráng xúc mít trộn – Món ăn hấp dẫn tại Tiên Phước, Quảng Nam (Ảnh: sưu tầm)

Người Tiên Phước hay có câu “mít non gửi xuống – cá chuồn gửi lên” để ám chỉ món quà quê đầy ý nghĩa, chân tình và giản dị như chính người dân Tiên Phước vậy.

1. Mít trộn Tiên Phước nghĩa là gì ?

Mít trộn là mít non được luộc chín vừa tới, cắt lát nhỏ như tăm, trộn với (thịt ba chỉ hoặc tôm, da heo xắt sợi). … cùng rau răm, đậu phộng và ăn kèm nước mắm tỏi.

2. Mít trộn Tiên Phước gồm những gì ?

Món mít trộn là món ngon, quen thuộc đối với mọi người dân Tiên Phước. Để làm được món mít trộn ngon nhất định phải có đầy đủ các nguyên liệu sau

  • Mít non
  • Rau răm
  • Đậu phộng
  • Ớt, tỏi, đường, mắm…
  • Bánh tráng sắn Tiên Phước.
bánh tráng mít trộn, món ăn đậm đà nhiều dinh dưỡng (Ảnh: sưu tầm)

Bánh tráng mít trộn, món ăn đậm đà nhiều dinh dưỡng (Ảnh: sưu tầm)

Mít non luôn có sẵn trong vườn nhà, chỉ cần hô một tiếng là có ngay món rau trộn mít cho mọi người thưởng thức, quả thật là thú vị không gì bằng.

3. Thưởng thức món mít trộn Tiên Phước

Du khách đến du lịch Quảng Nam có cơ hội thưởng thức nhiều món đặc sản quê như Gà tre Quế Sơn, hải sản Cù Lao Chàm, phở sắn Quế Sơn, mỳ Quảng…

Khi đến với Tiên Phước bạn sẽ được thưởng thức món ăn dân dã, nhưng thấm đượm tình quê, đó là mít trộn Tiên Phước món ăn vừa ngon lại vừa chất lượng.

Món ăn bình dân bánh tráng mít trộn (Ảnh: sưu tầm)

Mít trộn xúc bánh tráng ngon vô cùng các bạn ạ! Dùng một miếng bánh tráng sắn Tiên Phước, xúc 1 miếng gỏi mít trộn cho vào miệng, cảm giác nó ngon làm sao!

Vị ngọt bùi bùi của mít non, cộng với mùi thơm của rau răm, vị béo của đậu phộng và chút giòn rụm của bánh tráng sắn, tất cả hoà quyện với nhau tạo nên một tuyệt phẩm ẩm thực cực chất mang tên “mít trộn xúc bánh tráng”.

4. Cách làm mít trộn xúc bánh tráng

Để đích thân thưởng thức được mùi vị của mít trộn xúc bánh tráng, chúng tôi kính mời du khách cùng tour ghép Cù Lao Chàm khám phá cách làm mít trộn xúc bánh tráng của người dân Tiên Phước, Quảng Nam chế biến món này nhé!

Món bánh tráng mít trộn được bán tại nhiều nơi tại Tiên Phước (Ảnh: sưu tầm)

4.1 Nguyên Liệu

Mít trộn, món ăn dân dã và bình dị và rất đỗi gần gũi với người dân xứ Quảng, đặc biệt khi đi du lịch Tiên Phước, du khách sẽ được người dân trình bày món này cho thực khách ăn và chế biến tại nhà

  • Mít non
  • Bánh tráng
  • Rau răm
  • Ớt đỏ, tỏi
  • Dầu phộng, muối, mắm, tiêu
  • Đậu phộng

4.2 Các bước chế biến món mít trộn đơn giản:

Bước 1: Sơ chế mít non

  • Mít non nguyên trái, gọt vỏ ngoài và xẻ mít ra làm 6 phần.
  • Rửa qua nước muối vài lần cho trôi bớt mủ trôi bớt.

Bước 2: Chế biến

  • Cho mít vào nồi luộc khoảng 30 phút.
  • Dùng đũa chọc vào mít, nếu thấy mít đủ mềm thì vớt ra ngâm với nước lạnh để không bị thâm đen.
  • Mít nguội thì thái nhỏ và cho ra thau
  • Rang đậu phộng, giã dập.
  • Phi hành tím với dầu phộng.
  • Làm mắm ớt tỏi (giã 2 tép tỏi, 1 trái ớt, 1 muỗng đường, 2 muỗng, nước mắm, ít nước, trộn đều)

Bước 3: Thành phẩm

  • Cho hỗn hợp Mít non cắt nhỏ, trộn đều, thêm nước mắm, nếm vừa ăn, lần lượt cho chén hành dầu phi, nửa chén đậu phộng, rau răm xắt vào trộn, chút ớt trái cắt lát dài nhớ bỏ hạt ớt ra.
  • Cho mít trộn ra dĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên trên, cho thêm tương ớt (nếu bạn thích ăn cay), xúc với bánh tráng sắn Tiên Phước.

Món mít trộn Tiên Phước ăn rất ngon, có thể là món khai vị tuyệt vời, cũng có thể là món chính cho những vị ăn kiêng, ăn chay…

Nên có rất nhiều thực khách đặt câu hỏi cho món này, vì nó rất ngon mà không ăn thì lại rất phí như:

  • Ăn mít trộn có mập không?
  • Mít trộn chứa bao nhiêu calo?
  • Mít trộn có tốt cho bà bầu không?
  • Tác dụng của mít trộn đối với cơ thể?

Mít trộn là món đặc sản của miền Trung nói chung và Tiên Phước, Quảng Nam nói riêng. Nguyên liệu để làm mít trộn đơn giản bao gồm: Mít non, bánh tráng, thịt ba chỉ, các loại rau thơm, đậu phộng….

  • Một xuất mít trộn cho 1 người ăn sẽ chứa trung bình khoảng 630 kcal/ một đĩa.
  • Do vậy ăn mít trộn hoàn toàn không bị mập,
  • Món mít trộn rất tốt có thể dùng để chế biến thành các món chay như: mít trộn chay, bún mít trộn….
  • Bà bầu có chế độ dinh dưỡng khá kỹ lượng và luôn thận trọng khi chọn các món ăn cho mình. Mít có thể làm tăng đông máu, do vậy có thai trong thời kỳ 3 tháng thì không nên ăn mít trộn trong giai đoạn này để tránh ảnh hưởng đến thai nhi.

5. Ăn mít trộn Tiên Phước, Quảng Nam có tác dụng gì ?

Mít non là loại thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như: Calo, chất xơ, vitamin C, kali, omega-3… Vì vậy có tác dụng rất tốt khi ăn gỏi mít trộn

5.1 Tác dụng của mít non

  • Tăng cường hệ miễn dịch
  • Ổn định huyết áp
  • Hỗ trợ tiêu hóa
  • Ngăn ngừa táo bón
  • Ngăn ngừa thiếu máu.

6. Món ăn dân giã từ quả mít non Tiên Phước

Mít non là món luôn có sẵn trong vườn nhà của mỗi người dân Tiên Phước, do vậy Mít non được người dân quê chế biến thành nhiều món ăn dân giã từ mít non:

  • Gỏi mít non được trộn cùng rau răm, đậu phộng xúc bánh tráng sắn Tiên Phước
  • Mít non kho cá chuồn
    • Cá chuồn cắt khúc, ướp gia vị chừng 15 phút.
    • Phi nén cho dậy mùi, cho cá vào chiên sơ.
    • Rim cho cá thấm
    • sau đó cho mít non đã luộc
    • cắt lát vào trong nồi cá kho
    • Đợi cho nồi cá kho sền sệt là được.
  • Canh mít non lá lốt là một món ăn dân dã của người dân Tiên Phước, Quảng Nam, món ăn rất ngon miệng, và đặc biệt rất thích hợp vào mùa hè.

Có thể bạn sẽ thích

du lịch tiên phướcđặc sản quảng namĐặc sản Tiên Phước

TOUR DU LỊCH CÙ LAO CHÀM 1 NGÀY

Tour Cù Lao Chàm – Vinwonders Nam Hội An 1 Ngày Ghép Khách

Tour Cù Lao Chàm – Vinwonders Nam Hội An 1 Ngày Ghép Khách

Tour Cù Lao Chàm – Vinwonders Nam Hội An 1 ngày là một trong...

Từ: 1,250,000VNĐ/ khách

Tour ghép Cù Lao Chàm – Rừng Dừa Bảy Mẫu – VinWonders Nam Hội An 1 Ngày

Tour ghép Cù Lao Chàm – Rừng Dừa Bảy Mẫu – VinWonders Nam Hội An 1 Ngày

Tham gia tour ghép Cù Lao Chàm Hội An 1 ngày khám phá Rừng dừa Bảy...

Từ: 1,350,000VNĐ/ khách

Tour Cù Lao Chàm – Hồ Phú Ninh 1 Ngày

Tour Cù Lao Chàm – Hồ Phú Ninh 1 Ngày

Tour Cù Lao Chàm Hồ Phú Ninh 1 ngày đến với 2 địa danh du lịch...

Từ: 1,100,000VNĐ/ khách

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Ghép Khách Giá Rẻ

Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày Ghép Khách Giá Rẻ

Cù Lao Chàm là khu dự trữ sinh quyển thế giới được Unesco công...

Từ: 450,000VNĐ/ khách

© 2014 Cu Lao Cham Tour, All rights reserved