Cù Lao Chàm Tour Thông Tin Du Lịch Quảng Nam Gà Hầm Muối Tiên Phước – Món Ngon Khó Cưỡng Tại Quảng Nam

Gà Hầm Muối Tiên Phước – Món Ngon Khó Cưỡng Tại Quảng Nam

Gà hầm muối Tiên Phước là món ăn đặc sản của Xứ Quảng, được hấp muối hột trắng, thịt có vị đậm nguyên chất, da vàng, giòn sần sật. Đã đến Quảng Nam, du khách sẽ được thưởng thức các đặc sản từng vùng miền như: Gà tre Đèo Le, Phở sắn Quế Sơn, Mỳ Quảng Cù Lao Chàm, hải sản Cù Lao Chàm, Cơm gà Hội An, Bê thui cầu mống…

Gà hầm muối Tiên Phước là món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt lịm của thịt gà sau lớp bao bọc của tinh muối sống làm thèm thuồng biết bao tín đồ sành ăn.

Nói đến Tiên Phước là nói đến vườn ruộng tự nhiên, hầu hết các sản phẩm đều được nuôi trồng tại vườn nhà như rau củ, bò, lợn… Gà Tiên Phước ăn rất ngon và thịt ngọt tự nhiên.

1. Gà hầm muối Tiên Phước, Quảng Nam

Gà hầm muối là một đặc sản không thể thiếu của người dân Tiên Phước. Món này không những ngon mà còn đặc biệt: gà được thả trong vườn ăn là các loại côn trùng như mối, dế, sâu bọ…tự đào bới hoặc được cho ăn lúa, bắp, khoai sắn nên thịt gà càng thơm ngon.

Nhiều thực khách rất tò mò về món gà hầm muối và đặt ra rất nhiều câu hỏi như: gà hầm muối ăn có bị mặn không?, cách làm gà hầm muối như thế nào?, gà hầm muối trong bao nhiêu phút thì chín, gà hầm muối ăn kèm với gì? ….

Để giải đáp cho nhiều chủ đề hỏi xoáy đáp xoay như trên, tour du lịch Cù Lao Chàm xin chia sẻ vài thông tin được nhiều tín đồ sành ăn bật mí sau khi thử qua món gà hầm muối Tiên Phước

2. Cách nấu gà hầm muối như thế nào cho ngon?

Để làm được món gà hầm muối đạt chuẩn ngon không khó, đòi hỏi phải tinh tế để món ăn được hoàn hảo.

2.1 Bí quyết nấu gà hầm muối Tiên Phước

Gà hầm muối phải để nguyên con, muối hột trắng, tiêu Tiên Phước, lá chanh, sả, rượu, bột nghệ và ăn kèm rau răm

• Lượng muối hầm gà không quá ít, cũng không quá nhiều, ở mức vừa phải là được.
• Gà ta thả vườn còn tơ nặng chừng 1,5 kg – 1,8 kg.

2.2 Cách sơ chế gà hầm muối hột Tiên Phước

• Làm sạch gà, dùng rượu và muối sát quanh gà, sau đó rửa lại với nước cho khỏi bị hôi.
• Trộn ít bột nghệ và dầu mè thoa đều lên gà, để tạo lớp da vàng cho đẹp nếu gà có da màu trắng.
  ướp một ít tiêu, nén vào mặt trong của gà.

2.3 Gà hầm muối nấu như thế nào cho ngon?

Để món gà hầm muối trở nên ngon và hấp dẫn, nhất định phải dùng nồi đất và muối hột để hầm gà, nên bà con Tiên Phước gọi là gà hấp muối hột nồi đất.

Làm gà hấp muối không cần nước đâu nhe các bạn, chỉ cần làm theo các bước sau nhất định sẽ thành công:

• Dùng nồi đất có đường kính vừa phải, rải muối hột xuống đái nồi và trải đều ra.
• Cho lá chanh và sả đập dập vào trải phủ kín lên muối hột.
• Đặt gà lên trên và không được để gà chạm muối hột, đậy vung và bắt lên bếp than hầm.

3. Gà hầm muối bao nhiêu phút thì chín ?

Nấu gà hầm muối phải nấu ở mức lửa vừa phải, khi thấy trong nồi có nhiều hơi thì phải giảm lửa liu riu đến mức thấp nhất. Cứ duy trì mức lửa như vậy trong khoảng từ 40 – 45 phút thì món gà hầm muối sẽ chín, nhớ là tuyệt đối không được mở nắp vung trong quá trình hầm muối.

4. Gà hấp hay hầm muối ăn kèm với gì ?

Gà hầm muối chín có mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà rất riêng. Khi ăn Gà hầm muối, phải xé thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với rau răm và muối tiêu trộn nước cốt chanh.

Bộ lòng gà được làm sạch, ướp gia vị, xào chín nấu với miến hoặc nấu xôi ăn không thể chê vào đâu được.

Món gà hấp muối hay hầm muối đơn giản mà ngon tuyệt. Gà hầm muối ngoài nấu các nguyên liệu sả, còn có thể dùng các nguyên liệu khác như:

• Gà hấp muối lá chanh
• Gà hấp muối lá chuối
• Gà hấp muối lá sen

5. Gà hầm muối ăn có bị mặn không?

Thoạt nghe, ai ai cũng sẽ ngầm nghĩ gà hầm muối tất nhiên phải mặn như muối rồi, nhưng xin thưa với thực khách: gà hầm muối Tiên Phước ăn vào không hề có vị mặn như muối, mà ngược lại vị thịt lại rất ngọt tự nhiên, da ăn lại sần sật, thế mới hay.

6. Gà hấp muối hay hầm muối bán ở đâu?

Đến du lịch Quảng Nam, nhiều thực khách đã từng thưởng thức món đặc sản Quế Sơn như gà Tre Đèo Le thì sẽ thấy được sự khác biệt của món đặc sản gà hầm muối Tiên Phước.

Nếu Gà Tre Đèo Le có hương vị béo, giòn và thơm thì gà hầm muối Tiên Phước lại có vị ngon lạ khác hơn, thịt ngọt mềm và thơm thơm chút mùi chanh, sả quê nhà.

Du lịch Tiên Phước, Quảng Nam, du khách có thể thưởng thức đặc sản gà hầm muối Tiên Phước tại các nhà hàng, quán nhậu….

Hoặc thực khách không biết mua gà hầm muối ở đâu? thì chỉ cần nhắc máy alo món gà hấp muối sẽ được giao tận nơi đến địa chỉ yêu cầu của thực khách:

• Đặc sản gà ta hầm muối – Thôn Định Yên, Tiên Phong, Huyện Tiên Phước, Quảng Nam – 0985.750.872 – 0936.111.005
• Quán Gà Chỉ Vườn Chuối – 78 Tiểu La, Phường An Xuân, Tam Kỳ, Quảng Nam – 090 506 19 49
• Gà Chỉ 20 – 20 Nguyễn Thái Học, Phường An Mỹ, Tam Kỳ, Quảng Nam – 091 733 02 26
• Quán Gà Bảy Đinh – Quế Trung, Quế Sơn, Quảng Nam – 097 884 16 04

7. Gà hấp muối tiếng anh là gì?

Gà hấp muối hay còn gọi là gà hầm muối hột. Món này có tên tiếng anh nghe cũng ngồ ngộ, có thể cắt nghĩa nôn na như: Salted steamed chicken, Stewed chicken with salt. Khách du lịch nước ngoài khi đến thăm quan Tiên Phước, nhìn vào các menu hay biển hiệu đều muốn thử, vì thấy hầm muối là sẽ lạ lắm đây!!!, nhưng sau khi thử xong ai cũng thốt lên wow, ngon, ngon lắm !!!