Cù Lao Chàm Tour Thông Tin Du Lịch Quảng Nam Gà Đèo Le Quế Sơn Món Ăn Đặc Sắc Nên Thử Khi Đi Du Lịch Quảng Nam

Gà Đèo Le Quế Sơn Món Ăn Đặc Sắc Nên Thử Khi Đi Du Lịch Quảng Nam

Gà tre Đèo Le Quế Sơn đặc sản núi rừng của Quảng Nam. Du khách có dịp ghé thăm Xứ Quảng nhất định phải tìm đến và thưởng thức các món ăn chế biến từ gà tre. Gà tre Đèo Le vinh dự được bộ khoa học và công nghệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu cho “Gà tre Quế Sơn” Quảng Nam

1. Tương truyền gà Đèo Le Quế Sơn

Sở dĩ gà Đèo Le có tên “gà Tre đèo le” là do giống gà này chỉ có duy nhất ở vùng quê của huyện Quế Sơn, là giống gà bản địa thuần chủng nhỏ con, chậm lớn, có chân nhỏ màu vàng, nhanh nhẹn được người dân địa phương trong làng nuôi, thả vườn

Ban ngày chúng đi tìm các thức ăn như côn trùng, mối, lúa… Đến tối ngủ ở những bụi tre quanh nhà. Dần về sau, dân làng đặt tên cho giống gà này là gà Tre, và gà tre đã trở nên nổi tiếng tại khu vực Quế Sơn kể từ đó.

1.1 Gà Đeo Le được nuôi ở đâu?

Gà được nuôi nhiều tại các xã giáp ranh với núi như: Xã Quế Long, Quế Phong, Quế An. Để thưởng thức được món gà nguyên bản thơm ngon đậm chất, đúng chuẩn của “gà quê” bắt buộc bạn phải làm một chuyến về Quế Sơn, dưới chân Đèo Le thưởng thức món gà danh tiếng này nhé!

1.2 Thời gian nuôi Gà Đeo Le

Gà ở đây được nuôi từ 60 ngày – 70 ngày là có thể mang đi bán, trọng lượng mỗi con gà từ và 0,7 – 0,9 kg/con. Điều đặc biệt, sau khi làm thịt nhổ lông, lớp da của gà thường có màu vàng nghệ rất đẹp. Gà Đèo Le được chế biến rất nhiều món như: Gà nướng, rô ti, hấp hành, gà luộc, nấu lá giang, hầm muối, kho sả, bóp chanh, xé phay… 

2. Các món ngon từ Gà Đèo Le Quế Sơn

Gà Đèo Le nằm trong top 5 món đặc sản Quảng Nam gồm: Mỳ Quảng, Bê thui Cầu Mống, Cao lầu Hội An, Phở sắn Quế Sơn, Mực cơm biển ngang. Và Gà Đèo Le chính thức lọt vào top 50 món đặc sản nổi tiếng do tổ chức kỷ lục Việt Nam công bố. Với nhiều món ăn hấp dẫn được cách chế biến từ món gà này, quý khách tham khảo như sau:  

2.1 Gà Đèo Le nướng

• Thường có mùi thơm ngon cùng hương vị khó cưỡng được sự thèm thuồng của thực khách.
• Gà được tẩm ướp gia vị rất công phu
• Ướp lá Sân ( một loại lá chỉ có tại Quế Sơn)
• Hạt nén đâm nhuyễn
• Hành hương
• Lá Chanh
• Ớt bột và các gia vị khác trộn lẫn với dầu phộng (dầu lạc) quê
• Ướp và quết lên thân gà khi nướng

Chình vì vậy, vị thơm ngọt của gà quyện với vị cay nồng của rau răm, ớt, tiêu đã làm tăng thêm sự hấp dẫn tuyệt vời cho món gà Đèo Le. Lớp da gà sẽ trở nên giòn, thịt dai và rất thơm, nhờ vào kỷ thuật nướng quay đều trên than hồng sẽ không bị cháy sém.

Nếm miếng thịt gà đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh ngay ở đầu lưỡi bởi vì gà nướng giữ được nước trong thớ thịt. Miếng thịt thứ hai sẽ là cảm giác đan xen của tất cả hương vị như hớp hồn người ăn. Để ăn được món gà nướng Đèo Le, bạn phải chờ từ 30 – 40 phút, thoả sức thử háo hức chờ đợi món ăn đặc biệt này.

2.2 Gà Đèo Le hấp (luộc)

Ngoài món gà nướng, món gà hấp (gà luộc) cũng không thua hè kém cạnh. Khi gà chín đến và cho lên mâm, hơi nóng bốc lên mang theo hương vị ngọt ngào quyến rũ, gọi mời, thơm nức cả mũi.

Ăn món gà luộc, bắt buộc người ăn phải dùng tay mới ngon. Tự tay xé từng thớ thịt trắng ngần, kèm theo một ít rau răm, chấm thêm một chút muối tiêu, ớt xanh… khi đưa vào miệng, Ôi một cảm giác không có gì có thể diễn tả nỗi.

Không chỉ ngọt thơm mà miếng gà luộc không quá mềm hoặc dai, da gà giòn tan ăn không biết chán. Món gà luộc sẽ đi kèm với món súp lòng gà hoặc cháo gà, có những du khách thích ăn lòng gà hầm măng, lòng gà xào để làm món nhâm nhi đợi các món ăn chính.

3. Gà Đèo Le Quế Sơn giá bao nhiêu tiền?

Giá gà Đèo Le dao động từ 80.000 – 120.00 vnđ/con chưa qua chế biến tuỳ vào trọng lượng của gà. Gà đã chế biến thành các món ăn với giá từ 140,000 vnđ/1 con tuỳ vào bạn chọn món nướng, luộc, hầm hay xé phay.

Ngay dưới chân Đèo Le Quế Sơn có rất nhiều quán gà tre bình dân phục vụ khách địa phương và khách du lịch, với chất lượng và giá cả khá phải chăng hợp lý, đặc biệt người dân nơi đây rất thân thiện, dễ mến và rất hiếu khách.

4. Địa chỉ các quán gà Đèo Le Quế Sơn Quảng Nam

Các nhà hàng chuyên phục vụ gà tre Quế Sơn chính hiệu hầu hết toạ lạc Đèo Le Quảng Nam, gà được nuôi dưỡng và chế biến bởi bàn tay của người dân địa phương. Đặc biệt, các nhà hàng nơi đây vẫn mang nét bình dị như người dân hiền lành nơi đây, không quá hiện đại với nhiều nhân viên phục như thành phố. Có thể các món ăn lên hơi chậm vì thiếu nhân sự, và đây cũng là một nét văn hoá miền quê Quế Sơn.  

4.1 Địa chỉ nhà hàng uy tín phục vụ gà Đèo Le

• Nhà hàng gà Đèo Le Bảy Gái
  • Địa chỉ: Quế Long, Quế Sơn, Quảng Nam
• Quán Gà Đèo Le Hiểu
  • Địa chỉ: Quế Sơn, Quảng Nam
• Đặc sản Gà Đèo Le Châu Chính hiệu
  • Địa chỉ: Quế Long, Quế Sơn, Quảng Nam
• Gà Đèo Le Tram Tran
  • Địa chỉ: Quế Sơn, Quảng Nam
• Nhà hàng Gà Đèo Le Phong Hiếu
  • Địa chỉ: Quế Long, Quế Sơn, Quảng Nam
• Gà Tre anh Bảy
  • Địa chỉ: Đèo Le, Quế Sơn, Quảng Nam
• Gà Tre Phương Nam
  • Địa chỉ: Đèo Le, Quế Sơn, Quảng Nam
• Quán gà Tre Kiều Nhung
  • Địa chỉ: Quế Long, Quế Sơn, Quảng Nam
• Nhà hàng Gà Tre Sáu Mẫn
  • Địa chỉ: Quế Sơn, Quảng Nam
• Nhà hàng Tô Gia
  • Địa chỉ: Bình Minh, Quảng Nam